腕の良い猟師が仕留めた鹿をいかに早く解体できるかが美味しさに大きく関わってきます。

フレンチレストランオーナーが、お客様に美味しいジビエ料理を味わってもらいたい。
そんな想いから、自ら北海道に解体場、食肉製品製造施設を建設し稼働させるなどこだわりぬいた鹿肉をお届けします。







鹿肉はヨーロッパでは最上の肉として扱われております。
高タンパクで低脂肪、カロリーは牛豚の3分の１、タンパク質は2倍、脂質は10分の１、鉄分は3倍とヘルシーながら栄養面で優れた食材としても注目されております。



■商品内容：　蝦夷鹿肉　もも肉　３００ｇ×1袋
■原材料名：　蝦夷鹿肉
■保存方法：冷凍　−１８℃以下
■備考：加熱してお召し上がりください。