5月、6月 朝もぎ グリーンアスパラ 2.0kg 北海道産
北海道 初夏の味覚 グリーンアスパラ。
5月中旬から6月下旬が旬です。
その期間、わずか一か月。
【北海道 アスパラガスの旨さの秘密】
寒暖の差が大きいのが旨さの秘密。
昼間に、太陽の光を沢山浴びて育ったアスパラは、夜間には、糖分をため込みます。
糖分を十分ため込んだ状態のアスパラを 朝もぎするので旨いのです。
お届けするアスパラは、食べやすいSサイズ。
太さは、ボールペン位のものです。
太いものに比べ、甘みがぎゅーっと詰まっております。
加熱時間も短くすむので調理も楽、食べやすいからお子さんも喜んでくれますよ。
収穫量も多いのでちょっぴりお買い得なのもうれしいですね。
【アスパラガスの栄養】
栄養ドリンクでお馴染みのアスパラギン酸でもおわかりの通り、栄養が豊富です。美容、健康に良いということで女性に人気
アスパラギン酸・・・新陳代謝を促し滋養強壮、疲労回復に効果がある
ルチン・・・・・・・・・・動脈硬化、高血圧の予防
グルタチオン・・・・・美肌効果、肝機能向上
ビタミンC,E・・・・・美肌効果
【アスパラの栄養を効率よく摂取するには】
茹でると溶け出してしまうため、焼く、炒める、揚げる調味が良いとされています。
茹でる場合は、塩を入れた熱湯でかために茹で、冷水で急速に冷ましてください。
電子レンジで加熱するのが一番簡単だと思います。
【アスパラガスの茹で方・下処理】
- 水洗い。 穂先の汚れを取るには水につけて軽くゆすればOK!
- 茎を握り根本の硬いところを切る。 市販のものだと1,2cm。
- 太めの物や皮が気になるようならピーラーでそぎ落としてください。
- これも、好みですが袴のところもピーラーでそぎ落とします。
- 水1リットルに塩10gを加えお湯を沸かす
- 根本を入れ20秒ほど茹でる。
- 全体を入れ40秒〜1分ほど茹でる。
- 茹であがったら冷水で荒熱をとる。(これも好みです。)
- 洗った後、表面の水分を残したままラップをする。
- 4−5本なら1分くらいが目安
【アスパラガスの保存】
- 新聞紙でくるみ立てた状態で冷蔵保存する。
- 冷凍保存する場合は、軽くボイルしてから。
■商品内容:北海道グリーンアスパラS 2.0kg
■備考:冷凍品と同梱できません。生育、収穫状況によっては発送が遅れる場合もございます。
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