北海道産 青ツブ 16-25玉 1.0kg 業務用 冷凍
北海道で焼ツブとしてメジャーな存在。
網の上で焼ける香ばしい磯の香、身はほんのりと甘味がありコリコリとした食感。
それが、青ツブです。
メジャーとはいえ、流通は業務筋。
お店やイベントで食べることはあっても、ご家庭で食べる機会はそれほどありません。
お届けするのは、業務用として販売されているものです。
活ツブを購入した場合、調理支度が必要です。
ツブは、通称:あぶら(唾液腺)を取り除く必要があり、それが結構な手間。
この商品は、青ツブをボイル後、あぶら(唾液腺)を取り除き、貝殻に身を入れ急速冷凍したものです。
面倒な手間いらずで、焼いた身を取り出しそのまま食べていただけるお手軽感。
一度、貝殻から身を取り出しているのも、食べやすさの理由。
焼く際に、水もしくはお酒を少し加えていただくとジューシーに焼き上がり、貝殻から抜くのも一層楽になります。
醤油を加えるのもお薦めです。
香ばしさが加わり、食欲を掻き立てます。
貝のまま焼いても結構ですが、中身を取り出し煮物にもお使いいただけます。
■商品内容: 業務用 青ツブ(16−25玉) 1kg 冷凍
■原材料名: 青つぶ(北海道産)
■賞味期限: 冷凍90日
■備 考:
過熱してお召し上がりください。
あぶら(唾液腺)処理済みです。
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